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女兒翻閱食譜看到的甜點 她說想吃
看了一下做法 不難 就來挑戰~
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把該秤的秤好 該鍋篩的篩好 就可以動手做了
材料如下 有略為調整
糖漬橘皮丁 35g
全蛋 1個
細砂糖 40g
奶油 50g
牛奶 30g
柳橙汁 15g
低筋麵粉 100g
泡打粉 2g
作法如下
1.全蛋加細砂糖用打蛋器攪拌均勻再加入奶油攪拌
(奶油我是分2-3次加 怕油水分離)
2.加入牛奶及柳橙汁 繼續攪拌均勻
3.加入過完篩的低筋麵粉及泡打粉 輕輕的攪拌均勻
4.繼續加入糖漬橘皮丁 用刮刀輕輕拌勻
5.用湯匙將麵糊舀入紙模內約7分滿 6.烤箱預熱 170度 放入烤箱烤20分鐘 |
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好吃的瑪芬蛋糕出爐了 烤時可以聞到蜂蜜味及蛋店的橘皮香味
整個流口水 老師有說蜂蜜可以用裹糖代替 但是風味會略遜一籌
蜂蜜跟橘皮整個搭 適合微冷的秋天享用 再來杯紅茶就更好了
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獨照也來一張 麵糊常會沾到模型 我手抖得厲害
ps.有興趣的人可以試試看喔~
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